смесь для выпечки чёрный хлеб био хлеб из спельты на закваске 525 г
Смесь для выпечки Чёрный хлеб Био-хлеб ржаной формовой на закваске, 525 г
181.99 Руб.
Корнышова Наталья, Корнышов Антон Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома
1475 Руб.
Форма для хлеба перфорированная Birkmann Laib&Seele 25хh7,5 см, сталь нержавеющая
4350 Руб.
Описание:
При производстве цельнозерновой муки из спельты мы смалываем цельные зёрна этой древней культуры на мельнице с каменными жерновами, а затем рассеваем через сито с диаметром ячейки 1,12 мм. Таким образом, мука сохраняет в себе все части зерна (кроме самых крупных отрубей) и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби. Помимо пользы для здоровья, цельнозерновая мука из спельты Чёрный хлеб обладает ярким вкусом и красивым оттенком. Она отлично подходит для изготовления блинов, оладьев, пирожков, лепешек, сырников, теста для пиццы и пасты, печенья и другой сладкой выпечки. При изготовлении хлеба белую муку можно смешать с цельнозерновой это сделает хлеб более плотным, ароматным и полезным. Спельту люди начали возделывать задолго до нашей эры. Это дикая форма пшеницы, близкая по свойствам к её мягким сортам. Спельта наряду с полбой рекордсмены среди злаков по содержанию белка, жирных кислот, клетчатки, минералов и антиоксидантов. Блюда из спельты рекомендованы диетологами для детской кухни. Важно отметить, что у людей, имеющих непереносимость глютена пшеницы, непереносимости глютена спельты может не быть.