«Живой» нежирный кефир ЭкоНива получается в результате сквашивания обезжиренного молока специальным грибком из группы молочно-кислых бактерий. Данный продукт содержит легкоусвояемый белок; насыщен калием, кальцием, фосфором, хорошей усвояемости которых способствует входящий в состав витамин D. Кроме того, в состав данного кефира входят витамин A, β-каротин, PP, витамины группы В и холин.<br/>Употребление обезжиренного кефира рекомендовано при диетическом питании. Наиболее благоприятной комбинацией можно назвать употребление кефира ЭкоНива с овощами, содержащими большое количество хлорофилла. Яркими представителями таких овощей являются: сельдерей, петрушка, кориандр, укроп, руккола, а также огурцы, кабачки, капуста, зелёный болгарский перец. Хорошо кефир сочетается с ягодами и фруктами, будь они сушёными, вялеными или замороженными. Некоторые любят совмещать употребление кефира с вареньем или натуральным пчелиным мёдом. Также этот напиток отлично дополняет блюда из цельных зёрен, каши, мюсли и цельнозерновой хлеб.
